HISTORIE

Kebaben’s historie

Kebab er persisk for grillet kød og serveres på mange forskellige måder. Blandt andet som shish kebab og som döner kebab (roterende kebab).

Shish kebab tilberedes vandret på et spyd over en grill.

Döner kebab sættes ligeledes på et spyd, men tilberedningen af kødet sker lodret og roterende. På denne måde bevares saften og smagen bedre i selve kødet.

Før i tiden brugte man kun lammekød, hvor man nu oftest bruger en blanding af lamme -og oksekød.

No Comments

No comments yet.

RSS feed for comments on this post.

Sorry, the comment form is closed at this time.